Il Comité Champagne è l’organizzazione interprofessionale che riunisce e rappresenta tutti i viticoltori (Vignerons) e le Maisons (case produttrici) della regione Champagne, in Francia.

Fondato nel 1941, questo ente ha un ruolo cruciale nella gestione della denominazione e nel mantenimento dell’eccellenza e della reputazione dello Champagne a livello globale.

1. Funzioni Principali

Il Comité Champagne ha una vasta gamma di responsabilità che toccano ogni aspetto della produzione e commercializzazione del vino.

A. Regolamentazione e gestione della produzione

Il Comité è l’unico organismo autorizzato a prendere decisioni collettive che influenzano direttamente la produzione annuale. Le sue decisioni più importanti includono:

• rendimento ufficiale annuale (plafond limite de classement): ogni anno, stabilisce il volume massimo di uva che può essere raccolto per ettaro e la quantità di vino base che può essere messa in commercio, garantendo l’equilibrio tra domanda e offerta.

• riserva interprofessionale: gestisce la scorta di vini base non venduti, essenziale per garantire la continuità produttiva in caso di annate difficili e per mantenere gli standard qualitativi.

• regole di vinificazione: stabilisce le norme rigide che devono essere seguite per la raccolta, la pressatura, e la vinificazione, a tutela del Méthode Champenoise.

B. Protezione del nome “Champagne”

Questa è forse la funzione più nota a livello internazionale. Il Comité Champagne è estremamente attivo e rigoroso nella tutela legale del nome “Champagne”, che è una Denominazione di Origine Controllata (AOC) e una Denominazione di Origine Protetta (DOP).

• lotta contro le contraffazioni: persegue legalmente l’uso improprio del termine, sia per vini spumanti prodotti al di fuori della regione delimitata (anche se usano la stessa metodologia) sia per prodotti non vinicoli (come profumi o abbigliamento) che sfruttano il nome per trarne vantaggio commerciale.

• promozione etica: incoraggia l’uso corretto e rispettoso del nome e del prodotto, investendo in campagne di comunicazione e educazione.

C. Ricerca e sviluppo

Il Comité gestisce un centro di ricerca all’avanguardia a Épernay che si concentra su:

• sostenibilità ambientale: sviluppo di tecniche agricole più ecologiche.

• qualità del prodotto: studi sui lieviti, sulla gestione del terroir e sull’evoluzione dello spumante.

2. Struttura e governance

Il Comité è un’organizzazione paritaria, il che significa che è composto da un numero uguale di rappresentanti dei due rami principali della filiera:

1. I Viticoltori (Vignerons): i coltivatori che possiedono i vigneti e che vendono l’uva o producono i propri Champagne (Récoltant-Manipulant).

2. Le Maisons (Négociants-Manipulants): le grandi case che acquistano uva o vini base dai viticoltori e producono, commercializzano e distribuiscono lo Champagne su larga scala.

Questa struttura bilanciata garantisce che le decisioni vengano prese con il consenso di tutti gli attori economici della Champagne, garantendo stabilità e coesione nel settore.