- Casa
- Corso Avanzato
Programma scolastico
- 8 sezioni
- 28 lezioni
- Senza scadenza
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- 1. Terroir, Classificazione e Micro-Geografia5
- 2. Viticoltura di Precisione e Adattamento Climatico5
- 3. Enologia di Frontiera e Gestione dello Stile5
- 4. Assemblaggio, Vins de Réserve e Chimica dell'Autolisi5
- 5. La Presa di Spuma e la Fisica dell'Effervescenza5
- 6. Categorie Speciali e Filosofie Produttive5
- 7. Analisi Sensoriale e Mercato5
- 8. Esame Finale di Livello Avanzato1
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Identificazione dei Difetti e dei Problemi di Vinificazione
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